一会儿，李开心就回了屋，开始想具体的事宜，李荣也在身边听着，李开心刚拿起笔，一时不知道该从哪里写里，有些生气的锤了一下桌子。
李荣看着李开心锤桌子也是莫名其妙，不过还是抓紧时间跪了下去，李开心看着眼前发懵的李荣，开口说：“没事，起来吧，我只是有些烦躁，不知道该从哪里写起，这样吧，我先把这个会员制和三楼的玩法写给你。”
李开心边算边写，第一次充十两的账上记十一两，为一等会员。
第一次充三十两的，账上记三十六两，为二等会员。
第一次充五十两的账上记六十五两，为三等会员。
第一次充一百两的，账上记一百五十两，为四等会员。
然后这个规则是，不可以折现，只能用于吃饭抵扣…洋洋洒洒的写了一张纸又在下面写了大大的最终解释权归本店所有。
又告诉李荣：“以后咱们三楼就叫棋牌楼，只有二等会员及以上才能进入，只能凭令牌进，没令牌的都不能进。
然后你到时候把令牌做好去给这镇子上有头脸的都送一块三等令牌，就说来咱们这吃饭可以打折，她要问什么是打折，你就告诉她可以便宜就是了，这个活动咱们只做三天，其余的来找我，但是也别什么人都领过来。”
李开心顿了顿又继续说：“这二楼的雅间弄四间梅兰竹菊的，弄得好看点，不要俗，你看着弄，弄不好把你腿打断。
然后三楼弄个春夏秋冬，其他的都一样就行。
这二楼三楼特别一点的除了提前订好的，只有四等会员才能临时订。永远都要留着一间。
否则除非我出面，谁也不能定。”
“这阴天你辛苦一点，去跑跑木工店，把镇子上的所有木工头子喊过来，签个合约。
告诉她们，无论做不做都不能在咱们开业前透露出去，如果做的好了，以后她们的名声绝对能打出去，看看总体弄下来需要多少钱。
然后你觉得合适的，就定下来，在让她们把三楼棋牌楼的牌子做好还要做桌子，我画工不好，你自己看这些。”李开心又把麻将桌给讲了一遍。
这些都很简单，接下来的玩法还有东西李荣很快都懂了，李开心怕她记不住又让她拿纸记了下来。“记住，这个麻将，去玉石店弄，用最便宜的。
然后令牌一等的做五十块，二等做三十块，三等四等都做十块，下面刻一个小一点的李字当标识，中间留一个字的空，牌子做的小点，要荷包里能装下，算了算了，令牌先别弄了。”
都嘱咐完以后李开心就让李荣先去办，李荣刚要往出走又转过身来问“掌柜的，咱们酒楼和客栈的牌匾也得打，名字叫什么。”
…
这个问到了李开心的知识盲区，李开心脑子迅速的运转，过了一会儿，李开心说：“酒楼就叫…哎呀我一时也想不起来，你就说咱们等她们都做好了在订牌匾。”
眼看着天色不早了，李开心又说：“行了，你现在先去打听打听这里有几家做的还不错的，阴天再直接找上门，一会儿等你们都回来了我还有事要说。”
李荣刚出去了，李开心就听到有人在敲门，打开门一看，是柳如是，柳如是看是李开心开门又笑着说：“我刚刚敲你酒楼门没动静，我也不好领着一帮人总站着，就绕了一圈过来敲了你后院的门。”
李开心忙说：“真是对不住柳掌柜，是我疏忽了，快请进。”
说完柳如是就领着一大帮的人走了进来。
李开心关了门看见这一院子的人又突然有些发愁，点了点人数柳如是又说：“天色不早了，李小姐，您先忙吧。”
李开心又忙说：“这次有些匆忙，下次请您来一叙。”柳如是也只当她是在客气，福了福身就转身走了出去。
李开心看着面前的这些人，想着自己刚喘匀一口气就又有事干了，本着今日事今日毕的原则，李开心就自己站在院子里说：“我今日听你们说你们原来都是有主家的，主家落了难你们才重新被发卖，今日我就先告诉你们一些规矩。
以后得规矩有人教你们，你们现在只需要记住，没有人，能留着命，从我李开心的府里出去，哪怕以后我落了难，你们也不能留着这条命。
至于具体是什么意思，一会儿管家回来会告诉你们，以后叫我大掌柜的就行。”
李开心看了一眼她们，发现已经达到了自己的目的，李开心转头说起别的：“行了，我也不多说别的废话，具体什么意思以后就知道了，当然了，我不希望有人出来给大家做个教训看，今儿十个厨娘厨子给我站出来，站在我的左手边。”
那几个人麻利的站在了左边，李开心又说：“今儿晚上，把你们拿手的都给我做出来，剩下的人都去帮忙。
你们几个我记得都姓闫，以后就改姓李，名字留着就行了。”
李开心又看着剩下的人：“那二十个，有没有能认识简单的字的。”
里面走出来了两个女的，剩下的都不识字，李开心暗暗给自己安慰了一下，没关系，趁着过年只要教着认识菜名就行了。
李开心又挨个走了过去，认真的看了看她们的样貌，又每个人问了几句话，刚问完的时候，李贵和李福就回来了，李开心示意她们回屋等着。
最后只剩下了那个高价买回来的高手和赠送的那个男子。